Gesunde Rezeptidee - Avocadostulle mit Ruccola und Feta
Nach dem Surfen braucht dein Körper genau das Richtige: einen gesunden, nährstoffreichen Snack, der schnell zubereitet ist und dir neue Energie gibt. Gerade nach intensiven Surf-Sessions oder langen Tagen am Strand ist es wichtig, deinen Körper mit wertvollen Fetten, hochwertigen Proteinen und komplexen Kohlenhydraten zu versorgen – damit du dich erholst und für die nächste Welle bereit bist.
Dieses einfache, gesunde Rezept ist perfekt für alle Surf- und Outdoorliebhaber: Ein Dinkelvollkornbrot mit cremiger Avocado und würzigem Feta. Das Beste daran? Du musst nicht einmal den Herd anschalten – ideal also für alle, die schnell, unkompliziert und bewusst essen möchten.
Warum ist dieser Snack so perfekt nach dem Surfen?
Avocado liefert dir gesunde, ungesättigte Fettsäuren, die deine Muskeln regenerieren und deine Energiereserven auffüllen.
Feta sorgt für eine gute Portion Eiweiß, das essenziell für Muskelreparatur und nachhaltige Sättigung ist.
Dinkelvollkornbrot bietet komplexe Kohlenhydrate, die deinen Körper langanhaltend mit Energie versorgen, ohne den Blutzucker zu sehr in die Höhe schnellen zu lassen.
Ob als schneller Post-Surf-Snack, leichtes Mittagessen oder Teil deiner bewussten Ernährung auf Reisen – dieses Avocado-Feta-Vollkornbrot ist ein echtes Powerpaket für Körper und Seele. Frisch, gesund und perfekt für aktive Tage am Meer.
Rezept:
2 Scheiben Dinkelvollkornbrot
1 Avocado (reif)
Salz/Pfeffer
Saft von etwas Zitrone
50g Fetakäse
5g Ruccola
Zubereitung:
halbiere die Avocado und schabe das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel
zerquetsche die Avocado mit einer Gabel und würze die Masse mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft
wasche den Ruccola
nimm nun 1 Scheibe deines Vollkornbrotes und bestreiche dieses mit der Avocadocreme, nimm die hälfte des Feta und zerkrümle diesen in der Hand über dem Brot, zum Schluss noch etwas von dem Ruccola und fertig ist dein schneller After Surf Snack.